Sidrería Viejo


Calle Daniel Álvarez González 20
33930 La Felguera
España
985 676 340
consultas@sidreriaviejo.es
www.sidreriaviejo.es
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Sidrería Viejo

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  • SIDRERÍA VIEJO es un referente gastronómico indiscutible y visita obligada en La Felguera-Langreo.
  • Desde hace más 20 años ponen a disposición lo mejor de la cocina tradicional asturiana con un toque innovador y actual.
  • La experiencia, la profesionalidad y la calidad constituyen la inmejorable carta de presentación de SIDRERÍA VIEJO. Un saber hacer que cuenta con el respaldo de una destacada clientela, que a lo largo de estos años nos ha demostrado su satisfacción y fidelidad.
  • Acérquese a nuestro establecimiento y desde el primer momento se sentirá como en casa.
  • Disfrute de un ambiente cercano, familiar y relajado mientras descubre las bondades de la gastronomía asturiana.
  • Deguste el sabor único de las carnes y mariscos a la brasa
  • Pruebe nuestro variado menú del día
  • Conozca los platos típicos de Asturias y los menús especiales de espicha
  • Saboree deliciosos postres artesanales
  • Riegue todas sus comidas con los caldos y sidras de nuestra selecta bodega.

Servicios que realiza la empresa

  • Restaurante de cocina asturiana - Sidrería - Parrilla
  • Servicio a la carta y menú del día.
  • COMIDAS POR ENCARGO:
  • Fabada Asturiana - Fabes con Almejas - Paella de Marisco - Paella mixta - Arroz con Bogavante - Pitu de caleya - Cochinillo al estilo Segovia por cuartos
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  • PESCADOS: Parrilla de pescados y marixcos - Parrilla de pescados - Bacalao a la Vizcaína - Merluza mariscada con frutos del mar - Lomos de merluza del cantábrico a la plancha con vinagreta de ajos y langostinos - Lomos de bacalao braseado con gambas y algas marinas - Lomos de merluza con salsa de oricios - Cazuela especial de la casa (pixín, almejas, andaricas y patatas) - Lubina a la espalda con guarnición (ración) - Dorada a la espalda con guarnición (ración) - Medallones de pixín en salsa de almejas con frutos del mar - Pixín negro a la brasa con almejas y algas marinas (2 raciones) - Pescados al horno (consultar)
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  • MARISCOS: Parrillada de mariscos - Gambón a la plancha - Gambón al ajillo - Almejas a la marinera - Almejas a la plancha - Berberechos al vapor ó al ajillo - Navajas a la plancha - Oricios (en temporada) - Andaricas - Mejillones a la marinera, vinagreta ó cerveza.
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  • CARNES: Filete de ternera asturiana - Escalopines de ternera al cabrales - Escalopines de ternera a la pimienta - Escalopines de ternera al oporto - Escalopines de ternera asturiana con salsa de oricios - Cachopo de ternera relleno de setas silvestres y jamón ibérico - Flamenquinos de ternera rellenos de quesos de Oscos y pimientos del piquillo - Cabrito guisado con patatinos y guarnición - Salteado de solomillo de cerdo con pimientos del piquillo - Medallones de solomillo de cerdo a la crema de ajos crujientes - Tacos de ternera flambeados al brandu con verduritas - Solomillo de ternera con gambas y pasas - Dados de entrecot al Whisky.
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  • PARRILLA DE CARNES Y QUESO: Parrilla de carnes (2 ó 4 personas) - queso a la brasa en aceite de oliva y orégano - Chorizo criollo - Costillas de cerdo - Churrasco de ternera - Chuletillas de cerdo - Medallones de solomillo de cerdo - Pollo a la brasa - Lacón a la parrilla - Solomillo de ternera con guarnición - Chuletón de ternera con guarnición (Kg. s/p) - Entrecot de buey con guarnición (Kg. s/p) - Chuleta de buey con guarnición (Kg. s/p)
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  • POSTRES: Arroz con lecha - Frisuelos rellenos de nata y chocolate con caramelo - Mousse de limón - Mousse de chocolate - Milhojas de arroz con leche - Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente - Tarta de queso casera con helado - Tarta de chocolate casera con helado - Tarta de turrón con helado - Tarta de fresa con helado - Tarta charlota - Tulipa de helado con chocolate caliente - Postre especial de la casa.
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  • QUESOS: Tabla de quesos asturianos - Queso manchego - Queso azul de fueya - Queso cabrales.
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  • PRODUCTOS PARA ELABORAR NUESTROS MENÚS DE ESPICHA:
  • Surtido de ibéricos
  • Tabla de embutidos
  • Tabla de patés
  • Frituras variadas
  • Parilla de pescados y mariscos
  • Pulpo al viejo
  • Chipirones fritos
  • Chipirones a la plancha
  • Chipirones a la plancha con vinagreta de ajo
  • Chipirones marinados con setas y gambas
  • Fritos de merluza
  • Fritos de pixín
  • Fritos de bacalao
  • Langostinos a la plancha
  • Revuelto de pulpo y gambas
  • Gambas a la plancha
  • Centollo
  • Andaricas
  • Almejas a la plancha
  • Ensalada de cangrejo
  • Mejillones vinagreta
  • Berberechos al ajillo
  • Cecina al queso cabra
  • Tortilla de patata
  • Tortilla de bacalao
  • Paté de cabracho
  • Paté de centollo
  • Chorizos a la sidra
  • Huevos cocidos
  • Croquetas
  • Empanada
  • Combinado de patatas
  • Bollos preñaos
  • Lacón
  • Cordero al horno
  • Paletilla de cordero de leche
  • Solomillo de cerdo y pimientos
  • Parrillada de carne
  • Costillas de cerdo
  • Salteado de ternera
  • Tacos de entrecot al whisky
  • Setas al ajillo
  • Revuelto de setas
  • Ensalada de cogollos
  • Ensalada de ventrisca

Productos

  • SUGERENCIAS DEL CHEF:
  • Zamburiñas a la plancha - Almejas con cocochas de merluza - Cazuela de pulpo, almejas y langostinos en salsa de albariño - Gambón al orly - Espárragos de Navarra con pimientos del piquillo y ventresca - Endivias con queso manchego y anchoas - Jamón ibérico al corte - Cecina de buey en aceite de oliva y queso de cabra - Ensalada de mezclun con frutos secos, compota de manzana y lágrimas de manchego - Ensalada de gulas y gambas con crujiente jamón - Ensalada de mezclun con queso de cabra - Calamares frescos rellenos de marisco en su jugo - Fritos de bacalao al orly con base de pisto - Huevos rotos con jamón y gulas - Pixín negro con almejas y gambón - Pescados al horno (consultar variedad y precios) - Paletilla de lechazo con guarnición - Solomillo de buey con guarnición - Cuartos de lechazo de castilla (viernes y sábados por encargo)

  • PARA COMPARTIR Y TAPEAR:
  • Croquetas de jamón ibérico - Calamares frescos - Chipirones fritos - Chipirones marinados con gambas y gulas - Chipirones a la plancha con vinagreta de ajos - Chipirones angulados - Pimientos del padrón - Espárragos rellenos de marisco en salsa a la marinera y almejas - Setas a la plancha con gambón al ajillo - Satas a la plancha con jamón o al cabrales - Setas a la crema - Setas silvestres al ajillo - Revuelto de setas y gambas - Revuelto de la casa (pulpo, setas y langostinos) - Revuelto de algas marinas, gambas y bacalao - Revuelto de merluza, gambas y oricios - Lacón con cachelos - Pollo al ajillo con pimientos - Combinado de patatas con tres salsas - Pulo a la gallega - Pulpo al Viejo (pulpo en salsa mariscada, gulas y cangrejo) - Salteado de pulpo (langostinos, pimientos del piquillo y satas) - Mejillones a la marinera, vinagreta ó cerveza - Pmientos del piquillo rellenos de marisco y gambas - Fritos de merluza, bacalao ó pixín.

  • JORNADAS DEL BACALAO:
  • Cocretas de Bacalao y pimientos verdes
  • Ensalada de Bacalao con pisto, patata y almejas.
  • Ensalada de Bacalao al Pil-pil
  • Fritos de Bacalao al orly con base de pisto.
  • Bacalao al pil-pil
  • Bacala al ajo arriero.
  • Bacalao a la Vizcaina
  • Bacalao braseado con algas y almejas
  • Cazuela de Bacalao con almejas, pulpo y langostinos.

Especialistas en

  • Organización de todo tipo de celebraciones para grupos.

Localización

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Sidrería Viejo
Calle Daniel Álvarez González 20 33930, La Felguera, Asturias, España
Coordenadas geográficas Latitud: 43.312601, Longitud: -5.6921

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