Restaurante La Clave Cocina Española

Name: Restaurante La Clave Cocina Española
Address: Calle Velázquez, 22, Madrid, 28001, ES
Telephone: 910532031
Price range: €

Restaurante La Clave Cocina Española

Descripción de la empresa

ALTA COCINA, POR TRADICIÓN
Recorremos la cocina regional. Con predilección por los guisos de cuchara, nos basamos en la calidad y variedad de la materia prima española: legumbres, carnes y pescados.

La empresa Restaurante La Clave Cocina Española con CIF B83853143 fue fundada en 2004 y está ubicada en 28001 Madrid (Madrid).

Las principales actividades son Bar - Restaurante, Cocina Española, Cocina Tradicional y Ruta del Cocido Madrileño.

Servicios que realiza la empresa:

Restaurante de alta cocina tradicional en el corazón de madrid.
Cocido Madrileño en cuatro vuelcos
Callos a la madrileña
Fabes
Cachopos
Rabo de toro
Carnes
Pescados
Otras delicias
Vinoteca: Finos y Manzanillas, vinos blancos, rosados, tintos
Champagnes, Cavas y Licores
Cocinamos como nuestras madres y abuelas: fabada con chorizo, morcilla y tocino; callos y cocido; rabo de toro estofado, gallina en pepitoria, cachopo...
A partir de lo clásico, también innovamos: huevos rotos con zamburiñas y aceite de trufa, habitas con foie, pulpo a la brasa...
De postre, las recetas caseras nos devuelven a la infancia: arroz con leche tostado por encima, filloa de crema con helado, tatín de manzana, tarta de queso de oveja,...

Trabaja con estas materias primas:

Garbanzo de La Moraña, alubia de Navelgas, alcachofa de la ribera navarra del Ebro, cecina de León, entrecot y chuletón de vaca rubia gallega, solomillo de ternera asturiana, cabrito y cochinillo segovianos

Ubicación

Restaurante La Clave Cocina Española
Calle Velázquez, 22,
28001 Madrid (Madrid)
Coordenadas geográficas:
Latitud: 40.4239456, longitud: -3.6839949

Restaurante La Clave Cocina Española

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